Sejarah mengenai kompor dimulai abad ke 18. Sebelumnya, masyarakat di
Eropa memasak menggunakan tungku terbuka dengan pembakaran kayu. Lalu
pada abad pertengahan, mulai muncul tungku dengan desain tinggi
sepinggang sehingga orang tidak harus menunduk atau berjongkok saat
memasak. Lalu bentuk kompor mulai dikembangkan sampai akhirnya tungku
tidak lagi di pergunakan sejak tahun 1735,karena menghasikan banyak asap
dan berbahaya. Lalu pada tahun 1922 muncul kompor gas yang di sebut AGA
Cooker.Kompor yang masih populer sampai saat ini tersebut diciptakan
oleh pemenang hadiah Nobel, Gustaf Dalen yang berkebangsaan Swedia.
Kompor minyak tanah portabel pertama kali dikenalkan tahun 1849 oleh
Alexis Soyer. Kompor ini bertekanan udara yang dicampur dengan minyak
tanah (mirip dengan kompor pedagang kaki lima jaman dulu). Sedangkan
kompor yang lainnya adalah kompor minyak tanah yang tidak bertekanan
karena menggunkan sumbu kompor. Namun tidak diketahui secara pasti kapan
kompor ini ditemukan.